Nice to Meat viert 10 jaar Wagyu in Nederland met Japanse delegatie

Nice to Meat vierde deze week het tienjarig jubileum van Wagyu in Nederland. Een officiële delegatie uit Japan reisde af naar Almere om deze mijlpaal samen te vieren. Meer dan 80 chefs die geïnteresseerd zijn in het werken met Wagyu kwamen samen om de kwaliteit van het Japanse rundvlees te ervaren.

Topchefs van onder andere Ron Gastrobar en Restaurant GEM bereidden verfijnde gerechten met Wagyu uit Gunma. De Japanse Wagyu Meester Slager Mr. Tanaka-san gaf een indrukwekkende demonstratie van de kunst van het precies en respectvol snijden van Wagyu.

Tijdens de officiële openingsceremonie, begeleid door een traditionele sake-toast, spraken Mikel en Patrick Pouw, eigenaren van Nice to Meat en Nice to Meat International, samen met de Japanse delegatie hun vertrouwen uit in een langdurige samenwerking.