Geitenijs Happy Goats Goodness biologisch product van het jaar
AlgemeenOp de Biobeurs is afgelopen week het biologische geitenijs ‘Happy Goats Goodness’ verkozen tot het biologisch product van het jaar. De jonge ondernemer Victor Boone, geboren en getogen Almeerder, is het bedrijf vorig jaar samen met oud-studiegenoot Lars Hoffmann gestart. “We zijn heel trots op deze onderscheiding”, reageert Boone.
Er waren in totaal dertig inzendingen waaruit een top 5 volgde. Deze vijf gaven op de Biobeurs een korte pitch voor de vakjury. Het biologische geitenijs ‘Happy Goats Goodness’ kwam als beste uit de bus. ‘Dit product is niet alleen een geweldige aanvulling op het biologische assortiment, het is de makers tevens gelukt om fluweelzacht ijs te maken zonder dat je die sterke specifieke geitensmaak erdoorheen proeft’, aldus jurylid en Food Trendwatcher Anneke Ammerlaan. Victor Boone en Lars Hoffmann kwamen tijdens een stage op het idee om ijs te maken dat ook mensen met een koemelkintolerantie kunnen eten. Ze kozen voor geitenmelk vanwege de lichtere verteerbaarheid, het hoge eiwitgehalte, de vitaminen, mineralen en het lage lactosegehalte in vergelijking met koemelk. Daarnaast hadden beiden affiniteit met geiten en had Victor ervaring met een geitenboerderij.
De productverkiezing is in het leven geroepen om nieuwe biologische producten te ondersteunen om hun plek in de markt te vinden. BioNederland organiseert deze verkiezing in samenwerking met FoodPersonality, het platform voor managers in de levensmiddelenbranche. De tweede plaats ging naar Luna e Terra biodynamische Edamame boontjes van Hollandse bodem, die ook de publieksprijs won. En de zoete aardappelchips van John Altman bezette de derde plaats.
